Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 15 min. Dificultad: Fácil

, 6 medallones de solomillo, 6 gotas de salsa perrins, 1 pizca de sal, 1 chorreón de nata líquida, 5 gramos de pimienta negra molida, 250 ccs de cerveza, 2 cucharadas de aceite de oliva,

Salpimentar los medallones y asarlos en una sartén de medidas adecuadas, dejándolos al punto que se quiera. Sacar y reservar al calor. En la cazuela o sartén que se ha empleado anteriormente, verter la cerveza y batir bien para que salga el gas y se mezcle con el aceite y el jugo de asar los medallones. Agregar las gotitas de salsa Perrins y posteriormente un buen chorro de nata líquida. Ligar todo y darle un hervor. Si la salsa queda muy líquida, se puede añadir un poquito de maicena o harina para ligarlo y que quede más espesa. Servir los medallones y regar con la salsa de cerveza. Acompañar con patatas fritas.